درخت خرما یا نخل، قدیمیترین گیاهی است که در دنیا وجود داشته است و پیشینهای هفت هزار ساله دارد. میوه این درخت نقش مهمی در ارتزاق و اشتغال مردم در گذشتههای بسیار دور داشته است.
میوه درخت خرما غنی از مواد مغذی برای انسان است.
75 درصد آن را مواد قندی و کربوهیدراتها تشکیل میدهند، علاوه بر پروتئین، چربی و مواد معدنی حاوی مقدار کافی ویتامینهای میباشد.
قسمت گوشتی خرما بسیار شیرین و خوش طعم است و حدود 50-88 درصد از وزن خرما را به خود اختصاص میدهد.
تقریباً دو سوم از این وزن را انواع مختلف قندها و حدود یک چهارم آنرا آب موجود در میوه خرما و بقیه وزن را پروتئین، چربی، مواد معدنی و انواع ویتامینها تشکیل میدهند. املاح موجود در خرما شامل آهن، منگنز، کلسیم، فسفر، سدیم، پتاسیم و مس است. مقدار 350-400 گرم از خرما به طور تقریبی 1430 تا 1500 کیلوکالری انرژی در بدن ایجاد میکند.
خرما یکی از محصولات عمدهی کشاورزی ایران است و کشور ایران از بزرگترین صادرکنندگان خرما در جهان است. نخلستانهای ایران در کلیهی نواحی جنوب و منطقه وسیعی از جنوب غربی کشور تا مرزهای پاکستان و افغانستان امتداد دارد.
شرکت رضایاد با بیش از 18 سال سابقه از شرکتهای پیشرو در زمنیهی صادرات خرما به پنج قاره جهان به شمار میرود. ما با برداشت از بهترین نخلستانهای خرما، بهترین کیفیت را در بستهبندیهای متنوع ارائه میکنیم.
مراحل رشد فیزیولوژیمیوه نخل خرما
خارك
مرحله اي از رشدفيزيولوژيكي ميوه نخل با نام علميPhoenix dactylifera L از خانوادهPalmaceaeاست،كه عموما داراي بافت سفت بوده و رنگ آن بسته به رقم نخل تغيير پذير است .
رطب
مرحله اي از رشد فيزيولوژيكي ميوه نخل است كه داراي بافتي نرم، لطيف و پر شهدمي باشد.
خرما
آخرين مرحله رشد فيزيولوژيكي ميوه نخل است.
طبقهبندیخرمابراساینوعمیوه آن
- خرماي خشك
به خرماي رسيدهاي گفته ميشود كه رطوبت آن كمتر از 18درصدباشد.
- خرماي نيمه خشك
به خرماي رسيدهاي گفته ميشود كه رطوبت آن از 18تا 20درصدباشد.
- خرماي نرم
به خرماي رسيدهاي گفته ميشود كه نم آن از 20تا 23درصدباشد.
- رطب
به خرماي به طعم رسيده و پرشهدي گفته ميشود كه نم آن از 23تا 38درصدباشد